Leche de Avena
Desde que empezamos un estilo de vida más sostenible, decidimos en dejar de comparar leche de avena o leche vegetal. Porqué?? Porque aunque la leche de vegetal viene en cartón, tiene un plástico delgado entre el cartón así el liquido no se sale por el cartón…. Se ve que es algo obvio pero en realidad yo no lo sabía, así que cuando me di cuenta lo tomé muy enserio y deje de comprar leche en cartón.
Para ser 100% honesta yo no soy la que hago la leche en mi casa, jiji, se hizo un trabajo para mi esposo que en realidad le gusta hacer, así que yo lo dejo.
Yo no soy de hacer blogs de recetas porque se los juro que no sigo recetas jaja ni medidas y mis fotos de comida no son nada lindas jiji, pero aquí les dejo la receta para la leche de avena:
Utensilios:
Licuadora o Almond Cow
Bolsa de leche de nuez o un colador con huecos finos
Ingredientes:
1 taza de avena en granos (no la avena instantanea)
1/4 taza de semillas de marañon
medio puño de pasas para el azúcar
pinch de sal himalaya
3 tazas de agua tibia
Preparación opciones:
Licuadora
Colocar todos los ingredientes a su licuadora y licuar por un minuto.
Introducir la leche de avena en la bolsa de leche de nuez y exprimir hasta que la pulpa quede seca.
Con el colador, le saldrá un poco de pulpa.
Almod Cow:
Coloca los ingredientes a las instrucciones del Almod Cow y enciéndalo.
Con el Almod Cow no tienes que utilizar la bolsa para leche de nuez o el colador.
Qué hago con la pulpa?
Obvio que no la tiró, la utilizo y están son las maneras que yo utilizo la pulpa:
Hago pancakes con ella, hago mi receta normal de harina, pero le agrego un poco de la pulpa así me salen más pancakes y se que son súper saludables.
La utilizo de “huevo” para empanizar ej: me gusta hacer búfalo wings de coliflor así que utilizo la pulpa de la leche de avena para que pegue la harina, quedan riquísimos..
Con ella hago French Toasts, si en ves de huevo combinó un poco de pulpa con más leche de avena lo revuelvo bien, le agregó all spices y un poquito de sal. Remojo el pan y lo pongo a cocinar. Que dan deliciosas crujientes por fuera y suaves por dentro.
La utilizo en smoothies, o cuándo hago helados veganos.
Puedes hacer galletas u otras cosas.
Mascarillas para tu cutis, si yo me hago mascarillas con la pulpa de avena, aceite de coco y miel de maple.
Beneficios de hacer su propia leche de vegetal:
Sabes cuales son los ingredientes que estas utilizando y no estas consumiendo ningún químico.
Siempre vas a tener leche fresca.
Los beneficios de la avena son increíbles, pero igual si la haces de algún nuez o soya.
Ahora, sí les cuento la cantidad de dinero que nosotros nos hemos ahorrado desde que dejamos de comprar esta leche de avena es increíble. Cada caja de leche de avena esta entre $5-$7 y esto nos dura de 4 a 5 días y cuando compramos más de una libra de avena en grano nos sale $2 o $3 y podemos hacer como para 3 - 4 semanas.
Espero que este blog los anime a tratar de hacer su propia leche y si están interesados en el Almond Cow aquí les dejo el link para que lo chequen aquí
