Estilo de Vida Vegano y Sostenible con Paola Castro
Pura Vida! En el blog pasado estaba hablando sobre dos tipos de personas y cómo les dije, yo me considero hoy en día Persona 1, porque me encanta inspirarme y aprender de otras personas.
Hoy les traigo un blog totalmente diferente, por que le hice una entrevista a una amiga de Instagram que inspira a muchas personas a que empiecen un estilo de vida más saludable, consciente y sostenible. Ella fue la que me inspiro a mí para que retomara mi blog otra vez, así que muchas gracias Pao! Me encanta que da tanta información no tan solo en la cuenta de Instagram pero también nos ayuda mas detalladamente en su blog, ella es Paola Castro Alvarado.
Meli: Quién es Paola Castro Alvarado y cuáles son tus hobbies?
Pao: Soy una persona super creativa que siempre me he visto influenciada con el arte, aunque no soy muy buena con los instrumentos musicales, me encanta ver arte y películas. Mis hobbies son cocinar, leer y maquillar, porque soy maquilladora profesional. En los fines de semana me encanta encontrarme con amigas y maquillarnos juntas y comer rico. Tener un estilo de vida activa es lo que me gusta pero lo equilibro con una salida y conectar con la naturaleza y estar en paz.
Meli: A mí me encanta maquillar de hecho, antes de estudiar yoga yo estaba entre maquillaje o yoga. Obvio que escogí el yoga, pero fijo disfruto maquillarme o maquillar a otras personas. Pao: De fijo nos maquillamos juntas cuando vengas a Costa Rica.
Meli: Cómo y Cuándo empezó tu estilo de vida a uno vegano y a libre de gluten?
Pao: En el 2015 trabajaba en un call center y lastimosamente tenía una muy mala alimentación en ese ambiente, comía comida rápida, donuts y muchas meriendas que no eran saludables. Pero llegue a un momento que tenía mucha ansiedad y muchos problemas estomacales. En aquel entonces tenía ataques de pánico y el lugar de trabajo era un ambiente muy tóxico. Por esos motivos empecé a buscar información y me encontré unos artículos que hablaban de la relación de la ansiedad y la alimentación. Y el artículo decía que si yo disminuía la carne roja me iba a ayudar a eliminar la ansiedad. Así que lo trate a ver qué pasaba y fue impresionante en una semana vi la diferencia. Así que decidí hacerme vegetariana porqué pensé: “Wow si esta es la diferencia dejando la carne roja que va hacer cuando deje todas las carnes”. Al principio me hice vegetariana por que seguía comiendo productos lácteos, y de hecho mis amigas me decían: “Pao, te vas hacer vegana” y de verdad que nunca pensé que me iba hacer vegana, pero desde que lo hice mi vida cambio. Se mejoró mi saludad, ansiedad, insomnio disminuyo montones y yo estaba super feliz. Meli: Pao, porqué llevas un estilo de vida libre de gluten? En enero del 2019 me di cuenta que yo era intolerante al gluten, la verdad me estaba intoxicando mi cuerpo por muchos años. Tenía muchos problemas de la piel y digestion, entonces me decidí hacerme unos exámenes medicos y efectivamente salí intolerante al gluten. En realidad me dio mucho miedo por que antes yo consumía mucha pasta, y me puse muy triste, pero me esforcé mucho, porque entendía que era bien para mí.
Meli: Cómo fue tu transición? Qué opinaron tu familia y amigos?
Pao: Al principio nadie estaba de acuerdo, tuve un montón de comentarios negativos de todas las personas. De hecho mi mamá se preocupó tanto porque pensaba que yo no estaba comiendo nada, y de hecho fue en una llamada telefónica que le dije a mi mamá: “Yo Soy Vegana” ella casi se vuelve loca porque tenía miedo que me iba a pasar algo. Meli: y tú transición fue fácil o difícil? Pao: Fue super fácil, porqué yo quería probarle a mi mamá que todo me iba a salir bien. Entonces yo visite a una nutricionista vegana y me hizo un plan de tres meses y fue una transición super smooth. Yo creo, que es súper importante aprender primero antes de cambiar para que todo salga bien. Mi mamá no entendía lo que yo consumía como vegana son mas legumbres y granos entre otros, y claro ella veía mi congelador vacío y pensaba que no me estaba alimentando bien, porque no tenía productos animal.
Con mis amigos la transición fue ok, por que uno de mis mejores amigos ha sido vegetariano por mucho tiempo, y el fue el que me apoyo mucho en ese momento. De hecho con mi ex pareja en aquel entonces, también me apoyó con todos mis cambios, pero sí me costo mucho más con todos mis otros amigos, porque siempre estaban haciendo chistes sobre que no como nada, pero de hecho yo le decía a ellos: “Ustedes son los que no comen nada solo arroz y carne, y yo como de todo”. Meli: Claro es más cultural, porque nosotros los ticos estamos acostumbrados a comer arroz y carne, más bien si no tenemos productos de animal pensamos que no hay comida en la casa. Pao: Muchos amigos míos se separaron de mi porque no entendían sobre mi estilo de vida, pero también muchos de ellos han aprendido más sobre el veganismo gracias a mí, de hecho mi mejor amiga ya es vegetariana y mi pareja también esta dejando los productos de animal.
Meli: Cuándo y cómo empezó el blog y el IG de Cúrcuma?
Pao: Siempre me ha gustado hablar del veganismo con mis amigas y familia. De hecho una amiga me dijo: “Pao pero usted no parece vegana” y de hecho por ese comentario le dije a mi novio: “Necesito que la gente entienda de que se trata el veganismo y que la gente encuentre información” y yo quería dejarles saber que el veganismo es un estilo de vida, amor al planeta, a los animales, y hacía uno mismo. Mi mejor amiga y mi novio fue los que empezaron a darme la idea de empezar el blog. Y el blog fue creado el 21 de Enero de 2019, yo lo compartía el blog con amigos y familia solamente, hasta que me decidí abrir la cuenta de IG en Julio del 2019 para que más personas pudieran disfrutar de mi información y aprendan al mismo tiempo, me encanta conectar con todos mis seguidores y la verdad que lo disfruto mucho. Meli: A mí me encanta tu cuenta de Instagram y el blog, por qué inspiras a michas personas y dar mucha información que aveces se hace difícil de encontrar. Pao: Lo que me encanta es inspirar un estilo de vida más consciente y saludable. Mis motivaciones fueron para darle información a mis amigos, familia y que mis seguidores puedan hacerme cualquier pregunta abiertamente sin ser juzgados. Mi fin es AYUDAR!
Meli: En tu Instagram dices que llevas un estilo de vida consciente, sostenible y low waste, Cuáles son tus motivos para llevar este estilo de vida y cómo lo haces?
Pao: Cuando me fui a vivir sola, empecé de cero, no me lleve nada más que mi ropa. Así que cada ves que compraba algo lo pensaba mucho y me puse a pensar que quería ser alguien integral. Empecé a puntar pequeñas ideas de cómo podía empezar un estilo de vida más consciente. Mis primeros cambios fueron: reciclar, comprando en granel, no utilizar plástico de un solo uso. Pero lo que me ha funcionado más es sentarme en mi casa y pensar “Cómo este espacio puede ser más sostenible” ejemplo el baño fue uno de los primeros cambios por qué: la rasuradora de plástico, observando que tanto plástico tengo en los gabinetes del baño. Lo importante es observar cuales hábitos que tengo los puedo cambiar para un estilo de vida más sostenible y amigable para el planeta.
Meli: Que tips puedes dar para los leyentes, para que empiecen un estilo de vida más consciente y sostenible?
Lo primero es sentarse a leer y preguntarse, “De qué forma esto me ayuda a cambiar?” Creo que cuando uno lee puede hacerse este tipo de preguntas a uno mismo aprende adaptarse a un estilo de vida más consciente.
Inspirarse y ver lo positivo de otras personas, y pensar si ella es de esta manera, de que forma yo puedo aportar para poder llegar hacer como esta persona que me inspira.
Tener un corazón humilde y entender cuáles son los aspectos que yo tengo que cambiar o adaptar de mí y aprender sobre esos temas.
Aprender a rodearse de personas ya sea personalmente o por las redes sociales que sigan un estilo de vida que usted quiera llevar.
Para tener un estilo de vida sostenible, consciente y saludable es ser intencional en que aspectos quieres cambiar y de qué forma se quiere inspirar.
Meli: Cuáles son tus blogs o Instagram favoritos?
Pao: En instagram me gusta Lily Cabezas, Compras sin Plástico, Jafet Hidalgo, Aventuras Frutales, Valeria Hinojosa y Barbara Sarriera.
Meli: Tienes algún taller o proyecto planeado para el 2020?
Pao: Tengo muchos proyectos, les voy a estar compartiendo más de mí en forma de videos como llevar este estilo de vida, sobre el maquillaje, productos y más. Me preparando talleres que van a estar súper lindos.
Pueden seguir a Pao en IG @curcuma.blog y el blog https://curcuma.blog
Espero que hayan disfrutado de este blog, voy a empezar a traer invitados, por qué creo que es súper importante aprender de otras personas y las experiencias de otros. Recuerden ser persona 1 es importante, así que mantengamos el corazón abierto y aprendamos de los otros. Inspirarse a seguir el estilo de vida que ustedes se están proyectando es súper importante y recuerden que yo siempre estoy aquí para cualquier pregunta o consejo que me quieran dar.
xoxo 🌺🌙Meli
